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巴氏杀菌机有哪些实际应用

返回列表发布日期 2020-08-19

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    巴氏杀菌机现在被广泛使用。巴氏杀菌机是一种对牛奶进行杀菌的方法,可以杀灭有害健康的致病菌,使牛奶质量变化尽可能小。也就是说,根据耐高温性强的结核杆菌的热致死曲线与牛奶中易受热影响的奶油分离的热破坏曲线的区别原理,是一种长时间低温热处理或短时间高温热处理的方法。其中,60以下加热30分钟,作为低温灭菌的标准,在国际上已被广泛采用。采用高温处理,虽然对牛奶质量有一定影响,但可以增强杀菌效果。这种方法叫高温杀菌,即在95以上加热20分钟。

巴氏杀菌机

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    目前的巴氏杀菌机配备的是冷水循环系统,通常有两种制冷方式,一种是压缩机制冷,快速有效,另一种是冷水循环制冷,主要采用物流冷却方式,对人来说成本会低很多。

  

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