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了解巴氏杀菌机的主要作用和工作原理

返回列表发布日期 2020-03-17

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    相信不是每个人都了解巴氏杀菌机,更不用说对其工作原理的了解了。但是,依然有很多人对巴氏灭菌机会产生兴趣,所以在这里我们为大家介绍一下。巴氏杀菌机的特性是什么,如何运用?  

    巴氏杀菌机 (巴氏杀菌法是法国人巴斯德1865年创造的一种牛奶杀菌办法,然后为留念他由其名字命为“巴氏杀菌法”,经由这种杀菌办法的鲜奶,称为“巴氏奶”)。 巴氏杀菌是将牛奶升温到80-85度,杀菌时间为10秒,杀死鲜奶中有害的微生物和有害菌种,(例如:大肠杆菌和金葡萄菌)保存奶中的有益菌和维生素 杀菌机的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁衍越慢;温度越高,繁衍越快。但温度太高,细菌就会死亡,同时大局部营养也会流失。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷才能。巴氏消毒其实就是应用病原体不是很耐热的特性,用恰当的温度和保温时间处置,将其全部杀灭。  

巴氏杀菌机

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